В бизнес-центре «На Гагарина» скоро заработает бар «Молодость простит». Он откроется на месте бывшего бара «Хам-миллион», помещение которого продавалось за 20 млн рублей. Отличительная особенность нового заведения — ежедневная развлекательная программа и ценз «21+».
— Мы запускаем концепцию, в которой решили объединить популярный в Новосибирске и в Центральной России формат — «бар на каждый день». Суть в том, чтобы в любой день, когда вы придёте, вы могли застать развлекательную программу, встретиться с людьми, близкими по духу. Всё наполнение заточено на людей, которые ценят вкус блюд и авторское сочетание в напитках, — рассказал порталу Om1.ru консультант проекта Андрей Васин (основатель «Бара 113» и BlaBlaBar в Новосибирске).
Бар нацелен в первую очередь на аудиторию 30–35+. В выходные на входе будут работать медиаторы, которые будут мягко объяснять, что в заведении действует возрастное ограничение. В будние дни возрастной ценз могут снижать в зависимости от программы.
Программа будет включать самые разные мероприятия: привозы звёзд, фото- и автограф-сессии со знаменитостями, квартирники, качественный юмор и другое. Что касается кухни, предполагается смешение стилей: например, азиатской и мексиканской, европейской и итальянской.
— Это будут блюда, которые омскому гастроэнтузиасту привычны, но в необычном исполнении. Акцент у нас на закуски, которые будут интересны и женским, и мужским коллективам. В алкоголе акцент на классику, но тоже в интересных подачах и авторском наполнении, — говорит Васин.
Авторы проекты — основатели сети лаунж-баров «The Дым», поэтому в планах также запустить кальянное направление. Средний чек планируется на уровне 1200–1500 рублей. Открытие намечают на конец марта — начало апреля.
