Омский Минсельхоз считает, что цены на хлеб в магазинах не вырастут, если продавцы не будут спекулировать. Объективных оснований для скачка стоимости нет, регион обеспечен зерном еще с прошлого года, когда наблюдалось перепроизводство. Об этом рассказал на пресс-конференции в «МКР-Медиа» замминистра сельского хозяйства Николай Дрофа.
— Мы надеемся, что эта ситуация [проблемы с уборкой из-за непогоды] не повлияет на цены. Мы же видели, когда в 2017 году [закупочная] цена на хлеб снизилась, на рынке он не подешевел, — заявил чиновник.
Кроме того, в стоимости булки хлеба зерно составляет не такую большую часть — в пределах 30%. Все остальное — это затраты на переработку сырья, хлебопечение, накладные расходы и т.п. То есть снижение объемов зерна на рынке существенно на себестоимость повлиять не может.
Однако спекулянты могут завышать цены искусственно.
— Себестоимость булки одна, а на полках мы видим другую. Здесь нужно работать антимонопольному комитету, потому что возможность для спекуляции большая. Если не будет спекуляции торговцев, тогда цена и не вырастет, — уверен Дрофа.
По его словам, говорить о нехватке зерна нет оснований. В омских хранилищах осталось более 500 тысяч тонн с прошлых лет. Во многих хозяйствах также есть запасы нереализованного зерна в 2-3 тысячи тонн, которые сейчас можно будет продать по хорошей цене.
Напомним, из-за непогоды в регионе возникли сложности с уборочной кампанией. Сейчас убрано всего 5%, тогда как в прошлом году к этому времени уборка завершилась на 50%. В области начали говорить о скором подорожании хлеба.