Ресторан «Джорджина» открылся в ТЦ «Фестиваль-Сити» на месте итальянской Mamma Mia. Проект запустили омские рестораторы Дмитрий Мичник и Александр Башмаков, которые стояли за запуском целого ряда заведений: Smoky Dock, караоке-бара «Опера», «Где же кролик», «Корова на бочке» и других. Мичник также известен как основатель ночного клуба XL и бара «Абсенто Море».
Фишкой «Джорджины» стало сочетание грузинской и итальянской кухни.
«Меняются времена, меняются проекты. Если когда-то мы открывали дорогие заведения с продуктами, не очень характерными для Сибири, то сейчас нужен более простой формат — вкусная, интересная и демократичная еда. «Джорджина» — именно такой проект. Грузинская кухня понятна и любима у нас, как и итальянская. Тем, кому не очень нравится тяжёлая пища, подойдёт Италия. Кроме того, у нас большой пласт блюд на гриле, специально заказали довольно редкий в Омске аргентинский гриль на полторы тонны. Поэтому предлагаем сразу три ниши — сытная грузинская кухня, более лёгкая итальянская и гриль», — рассказал порталу Om1.ru Мичник.
В заведении будут невысокие цены. Например, салаты доступны от 190 до 450 рублей, горячие блюда — от 340 до 790 рублей. В баре — широкий выбор разливного пива по цене от 190 до 350 рублей, вина от 1200 до 2200 рублей за бутылку.
«У нас очень небольшие наценки, будем работать только на обороте, чтобы отдых у нас не был дорогим и люди чаще возвращались. Мы можем выдерживать низкие цены за счёт того, что у нас большие возможности по обороту», — отметил ресторатор.
Юридически ресторан относится к ТД «Елисеевский», который принадлежит владельцу сети магазинов «Пивнофф» Михаилу Теплякову.
Ранее мы писали о планах по экспансии кофейной сети Skuratov Coffee.
