Более 700 участников — ведущих рестораторов страны, владельцев и управляющих ресторанами, маркетологов и PR-директоров, соберутся на площадке Отеля «Корстон» с целью получения готовых инструментов для увеличения прибыли ресторана.
Ежегодно на форуме выступают владельцы крупнейших ресторанных сетей, популярных ресторанных проектов, создатели новых и интересных ресторанных концепций. Среди спикеров форума:
- Александр Раппопорт, ресторатор 2014 года;
- Аркадий Новиков, ресторатор 2015 года;
- Борис Зарьков, ресторатор 2016 года;
- Алексей Васильчук, совладелец ресторанного холдинга RESTart;
- Владимир Перельман, основатель холдинга Perelmanpeople;
- Эрнесто Гонсалес, старший вице-президент по развитию «Росинтер» и многие другие.
Форум «Ресторан 2018» обещает быть не менее интересным. В этом году на нем впервые выступит зарубежный спикер, ресторатор с мировым именем, который расскажет о хитростях ресторанного дела, выходе на международный рынок и соответствии международным стандартам.
На форуме также будут освещены наиболее актуальные темы по развитию ресторанного бизнеса: новые форматы, которые появились на ресторанном рынке в 2017–2018 годах, лайфхаки по продвижению, новые решения по автоматизации процессов и совершенствованию сервиса, секреты кухонь лучших ресторанов мира, аналитика рынка, системное планирование и антикризисное управление, привлечение нужного персонала и формирование команды, взаимодействие с гостями.
Кроме выступлений спикеров, традиционно состоятся VIP-сессии, на которых рестораторы смогут разобрать ситуации собственного ресторана, получить рекомендации от экспертов и пошаговый план развития заведения на ближайшие 6 месяцев.
С целью неформального общения, новых знакомств и обмена опытом в первый день форума будет организована вечеринка — ваш шанс заявить о себе на ресторанном рынке.
На официальном сайте форума стартовала продажа билетов! Не упустите возможность принять участие по максимально выгодной цене!