Региональный Роспотребнадзор за 9 месяцев текущего 2016 года провел в Омске целую серию проверок производителей хлебобулочных изделий и торговых сетей.
За этот период проверяющие взяли 851 пробу хлебобулочных изделий и 353 пробы кондитерских изделий. После экспертизы выяснилось, что 67 проб хлеба не соответствуют установленным требованиям.
Кто именно из омских производителей попал в число нарушителей - не сообщается, однако известно, что по санитарно-химическим показателям не прошли 22 пробы, это 1,5 % от всего объема проверенной продукции, а по физико-химическим показателям - 29 проб, это 1,4%.
Качество кондитерских изделий оказалось значительно выше. Из числа исследованных проб не отвечали требованиям всего 17 проб, причем по физико-химическим показателям только 1 проба, а по микробиологическим показателям 16. Это всего 1,2% от всего проверенного объема.
В итоге с реализации было снято 19 партий хлебобулочных изделий общим объемом 94 кг, и 39 партий кондитерских изделий общим весом 66 кг.
Управление Роспотребнадзора по Омской области:
- Хлебобулочные и кондитерские изделия были изъяты из торговых сетей по причине отсутствия документов, подтверждающих их происхождение, а также качество и безопасность продукции. Кроме того, были выявлены нарушения условий хранения и сроков годности и реализации продукции без маркировочных ярлыков.
Изъяты также партии ненадлежащего качества, не прошедшие проверку по санитарно-химическим, физико-химическим и микробиологическим показателям как потенциально опасные для населения. По итогам проверок на хлебопекарные и кондитерские предприятия и торговые сети было составлено 38 протоколов об административном правонарушении. Попавшимся на реализации некачественного хлеба пришлось заплатить 932 500 рублей штрафов.