В новосибирских лесах нашли необычный гриб, рассказывает издание НДН.инфо со ссылкой на один из новосибирских сообществ в сети.
«Уважаемые грибники, может, кто сталкивался с таким: В ограде начали расти вот такие большие белые грибы. Может, есть у кого личный опыт его использования в пищу, или в других целях? Заранее спасибо большое», — рассказывает грибник.
Новосибирцы выяснили, что мужчина нашёл «головач». Он съедобен только в молодом возрасте, если мякоть белая. Гриб принадлежит к семейству шампиньоновых. Его также называют дождевик исполинский и лангермания гигантская. Первое название дали потому, что особенно активно головачи растут после сильных дождей.
Основное место обитания — тропические регионы. Встретить головач в Сибири — настоящее чудо. Сезон этих грибов — с середины лета до наступления холодов. Сбор начинается со второй половины августа.
Головач особенно ценится среди гурманов из-за изысканного вкуса, после приготовления похожего на плавленый сыр или тофу.