Мокруху пурпуровую находят грибники в лесах Новосибирской области

В лесах Новосибирской области любители тихой охоты находят странные грибы. Один из жителей опубликовал фотографию неизвестной находки в соцсетях и попросил опознать трофей. Как оказалось, это мокруха пурпуровая.

Согласно порталу gribnik.info, этот гриб имеет шляпку диаметром до 10 см, она мясистая, у молодняка обычно округлая, коническая, затем становится плоско-выпуклой. Ножка с волокнами, на срезе розоватая с жёлтым оттенком. В основании может быть оранжевого цвета. Нет явного вкуса или запаха.

Больше всего мокруха любит расти на известняке, при этом рядом должны быть хвойные деревья. Встречается и в смешанных лесах, на холмах, чаще можно увидеть по верещатникам, около сосен.

 

Часто мокруху путают с паутинником, но самым ярким отличием является гораздо более светлая ножка у ядовитого гриба. А шляпка его имеет скорее красноватый оттенок, а не пурпурный. Ещё одно важное отличие — рост пластинок под шляпкой. У мокрухи они плавно спускаются по ножке, а у всех паутинников прирастают зубцом к ней.

Грибы считаются съедобными. На вкус похожи на маслята. Готовить их можно во всех видах. Цвет при термической обработке становится ярким, пурпурным. Обязательно предварительно нужно снимать скользкую плёнку с шляпки.

Обработать мокруху следует побыстрее после сбора, в тёплом помещении она способна накапливать вредные вещества. Максимальный срок хранения — сутки. Противопоказано употреблять её в пищу детям до трёх лет, при кормлении грудью и в период беременности.

Ранее жительница Новосибирска похвасталась богатым урожаем грибов в местном лесу.

Читайте нас «ВКонтакте»!

 

Ранее на портале:

В Новосибирске банками продают солёные грузди