Первые микроорганизмы достаются младенцу от матери во время внутриутробного развития и с грудным молоком. На протяжении жизни состав микробиома меняется под воздействием образа жизни, питания, приёма антибиотиков.
«Микробиом играет огромную роль в жизненных процессах человека. Он обеспечивает нормальное пищеварение: помогает расщеплять сложные углеводы и синтезировать из них короткоцепочные жирные кислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Участвует в иммунных процессах, в том числе защищая от аллергий. Кишечные бифидобактерии подавляют развитие условно-патогенных микробов, которые при неблагоприятных условиях могут вызвать различные заболевания. Между кишечником и мозгом существует прямая связь, и микробиом влияет на высшую нервную деятельность. Есть исследования, что он воздействует на эмоциональное состояние и даже влияет на качество сна. Изменения структуры микробиома могут вызвать неприятные последствия», — отметила Светлана Павличенко в беседе с изданием Pravda.Ru.
Для поддержания оптимального состава микробиома нужны пребиотики — продукты, поддерживающие развитие нужных нам микроорганизмов и пробиотики — источники живых и полезных бактерий.
К продуктам-пробиотикам, по словам эксперта, относится квашеная капуста. При сквашивании в ней образуется молочная кислота, в которой живут полезные лактобактерии. Они сдерживают рост гнилостных микроорганизмов и обеспечивают долгую сохранность продукта. То же самое они делают в организме человека — подавляют деятельность патогенной микрофлоры, защищая кишечник от воспаления.
К пробиотикам также относится йогурт, он содержит бифидобактерии, которые способствуют правильному пищеварению и усвоению полезных веществ.
Не уступают йогуртам по качествам и полезным свойствам кефир и простокваша. Это одновременно и пробиотики и пребиотики. Выбирать, отмечает врач, нужно продукцию с пониженной жирностью и коротким сроком годности. Длительное хранение — верный признак, что продукт обработали при высокой температуре и полезных микроорганизмов в нём нет.
Ранее портал Om1.ru рассказывал, как можно похудеть, не отказываясь от сладкого.
