В омском политехе разрабатывают средство для профилактики бактериальных заболеваний. Об этом сообщили в пресс-службе университета. В состав научной группы входят студентки вуза Анна Михеева, Елизавета Андросова, Ульяна Филиппова, а также их руководители — доцент кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» Светлана Чачина и ассистент Елизавета Денисова.
Отмечается, что уже разработано 15 биологически активных добавок, которые способствуют поддержанию работы сердца, печени, ЖКТ и другие. В настоящее время политехники создают технологию получения ресвератрола и дигидрокверцетина из растительных отходов, а также природные антибиотики и изофлавоны.
«Для создания биологически активных добавок мы используем куркуму, имбирь, лишайники, гвоздику, цитрусовые, жимолость, прополис, женьшень, а также чагу. Мы активно ищем альтернативные биоактивные молекулы (антимикробные, антиоксидантные и противораковые), обладающие высокой эффективностью и меньшим количеством побочных эффектов. Природные антибиотики обладают избирательным действием. Фитонциды — биологически активные вещества, образуемые растениями, которые убивают или подавляют рост и развитие микроорганизмов», — рассказала Светлана Чачина.
Разработка средств состоит из нескольких этапов: подбор экстрагента, химический анализ и определение антиоксидантной активности, содержание полифенолов, таннинов, а также флавоноидов, анализ антибактериальной активности методом диффузии в агар и определение зоны подавления.
В вузе уточнили, что политехники уже получили тестовый препарат в виде капсул, леденцов для горла и настойки для полоскания. В настоящее время проект находится на этапе сертификации.
